世界上最苦的物质是什么？
苦精，化学名苯甲地那铵，白色结晶性粉末或颗粒，是目前世界上已知最苦的物质，还载入了吉尼斯世界纪录。在溶液中的浓度达0.003%时便使人难以忍受，由于使用浓度极低，在通常使用条件下是安全无毒的。
苦精是1958年苏格兰的一位研究人员发现的。原本是为了合成新的局部麻醉药，结果发现这货实在太苦，于是乎就作为苦味剂而广泛使用了。
人类对苦味的敏感性远超过对其他味觉的敏感性。人们对甜味的分辨率是0.5%，而对苦味的分辨率却是灵敏到0.0016%。
因此，苦精添加于塑料、橡胶等玩具制品中时，能抑制误食和啃咬，是非常有效的儿童阻食剂。
除此之外，苦精还是：
1. 番木鳖碱(二甲马钱子碱)、苦木素、奎宁、木曲甙等的价廉、高效替代物；
2. 最好的酒精变性剂；
3. 汽车用化学品中的应用。如：防冻液、刹车油、液压油、蓄电池补充液、汽车用乙醇汽油、挡风玻璃清洗剂、汽车上光剂等；
4. 化妆品，美发护发等产品中的应用。如：化妆水、喷发胶、染发剂、防晒水(霜)、香水等；
5. 家庭日用产品中的应用。如：驱(杀)虫剂、空气清新剂、喷雾和擦洗的清洗液，抽水马桶清洗剂、地毯、地板和墙面的清洗剂、洗碗机清洗剂、皮革清洁上光剂等，以防止误摄入及防止宠物舔咬；
6. 用于儿童玩具、装潢装饰用品、美术颜料等，可阻止儿童啃咬玩具，同时可防止宠物舔咬玩具而传染致病菌；苦精用于装璜装饰用品可防止宠物舔咬而损毁，还可用于装饰用松木消毒剂以防霉变；
7. 化工、油漆、脱漆剂、印刷油墨中的应用；
8. 农药、植物生长调节剂、杀虫剂、杀鼠剂、灭螺剂、苍蝇、蚂蚁、蟑螂的诱饵等；
9. 用于治疗吮吸拇指和咬指甲病症、磨牙症，外用及口服药品的苦味剂、催吐剂；
10. 用于畜牧兽医、饲料添加剂。如：阻止猪自相残杀；
11. 用于园林、农林业和环境保护.
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