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试剂名称

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2-吡啶酰胺 5-Br-PADAP 水滑石 3-异氰酸酯基丙基三甲氧基硅烷 EDDS 甲基丙烯酸羟乙酯六氟磷酸锂 N-甲基丙二酸单乙酯单酰胺

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2024年09月29日星期天

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DL-苹果酸

DL-Malic acid

CAS号：	6915-15-7
分子式：	C₄H₆O₅
分子量：	134.09
MDL：	MFCD00064212
EINECS：	230-022-8
别名：	苹果酸;苹果酸,羟基丁二酸,马来酸;外消旋体苹果酸 DL-苹果酸;DL-羟基丁二酸;(±)一羟基丁二酸

上一个：异戊酸

下一个：偏磷酸

试剂货号	试剂名称	规格	包装	单价(RMB)	购买数量	购买	备注
M001659	DL-苹果酸	AR	100g	35.00
M001660	DL-苹果酸	CP	100g	26.00
M042795	DL-苹果酸	HPLC≥98%	20mg/支	98.00

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化学性质

苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。酸性较强，其0.001%水溶液pH值为3.80，0.01%者pH值为2.80，1%者pH值为2.35。离解常数k1为4×10-4，k2为9×10-6。三斜晶系白色晶体。摩尔溶解热-20.516kJ/mol，粘度（SO2水溶液，25℃）6.5mPa·s。
密度：1.601
熔点：129-133 °C

质量标准

Q/(HG)SJ 412-92
项目Item                                                              化学纯     分析纯
                                                                               (CP)      (AR)
含量(C4H6O5)Assay,%                                        ≥ 99.0     99.5
熔点范围Melting range,℃                                     128-130 126-130(2)
溶解试验Solubility                                                 合格     合格
灼烧残渣(以硫酸盐计)Ignition residue,%               ≤ 0.1      0.05
氯化物(Cl)Chloride,%                                            ≤ 0.01     0.01
硫酸盐(SO4)Sulfate,%　                                       ≤ 0.02     0.01
铁(Fe)Iron,%                                                        ≤ 0.005    0.005
砷(As),Arsenic,%                                                  ≤ 0.0001   0.00005
重金属(以Pb计)Heavy metals,%                           ≤ 0.002    0.001

用途

食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药

存储方式

避光、密闭、干燥阴凉处贮存。

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