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2-吡啶酰胺 5-Br-PADAP 水滑石 3-异氰酸酯基丙基三甲氧基硅烷 EDDS 甲基丙烯酸羟乙酯六氟磷酸锂 N-甲基丙二酸单乙酯单酰胺

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2024年09月19日星期四

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单硬脂酸甘油酯

1-Stearoyl-rac-glycerol

CAS号：	123-94-4
分子式：	C₂₁H₄₂O₄； CH₃(CH₂)₁₆COOCH₂CH(OH)CH₂OH
分子量：	358.56
MDL：	MFCD00036186
EINECS：	204-664-4
别名：	单硬脂酸甘油酯 ;甘油单硬酯酸酯,十八酸甘油酯,单甘脂

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试剂货号	试剂名称	规格	包装	单价(RMB)	购买数量	购买	备注
M002983	单硬脂酸甘油酯	CP	100g	66.00
M002984	单硬脂酸甘油酯	AR	250g	62.00
M002985	单硬脂酸甘油酯	LR	100g	28.00
M039854	单硬脂酸甘油酯	CP	250g	58.00
M041344	单硬脂酸甘油酯	CP	500g	110.00

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化学性质

有愉快的气味，有脂肪味。能溶于热的有机溶剂，如醚、苯、丙酮和矿物油，不溶于水。但在少量表面活性剂存在下，能在热水中分散。半数致死量(小鼠，腹腔)200mg/kg。商品常为甘油单硬脂酸酯和甘油单软脂酸酯的混合物。单甘酯为油包水型乳化剂，在热水中经强烈震荡而乳化。分子蒸馏单甘酯比粗甘酯纯度高、颜色洁白、乳化效果好。其乳化和保鲜效果比粗单甘酯高两倍，对面包直链淀粉复合指数可从粗单甘酯的28提高到92。

质量标准

项目Item 化学纯
(CP)
碘值                          Iodine value/（I2g/100g) ≤6.0
熔点                          Melting renge/℃ ≥53.0
酸价                          Acid value,mg/g ≤5
皂化值                      Saponification value/（KOHmg/g） 166.0~172.0
灼烧残渣                   Residue ignition ≤0.4%
>60.0%(GC)
外观                         Appearance White Powder
红外光谱                  Infrared spectrometry Conforms to Structure
纯度                         Purity(GC) ≥60.0%
熔点                         Melting point 68°C - 72°C
99%
外观                        Appearance White Powder
红外光谱                 Infrared spectrometry Conforms to Structure
纯度                        Purity(GC) ≥99.0%
熔点                        Melting point 68°C - 72°C

用途

生化研究，人造奶油的增稠，油类和蜡等的溶剂，乳化剂，吸湿性粉末的保护剂，不透明遮光剂。气相色谱固定液(最高使用温度125℃，溶剂为热乙醇)，分离分析含氧化合物及挥发油。

存储方式

密封保存。

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