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试剂首页 > 产品中心 > 通用试剂 > > 茴香油  
茴香油
Anise Oil
 
CAS号: 8007-70-3
MDL: MFCD00130517
别名: 大茴香油,八角茴香油
Anise seed oil
茴香油-CAS:8007-70-3
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试剂货号 试剂名称 规格 包装 单价(RMB) 购买数量 购买 备注
M004077 茴香油 CP 25ml 156.00  
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  化学性质
伞形科植物大茴香(Pimpinella anisum L.)的干燥果实。呈淡青灰色,卵形、通常连有一小段茎,甚小,每公斤约有果实20多万颗。内有五个果瓣,每瓣内有籽一粒(故一般称“大茴香子”,并不确切)。微甜,似甘草香味,颇似“八角茴香”,但形状、大小相差很远。原产埃及,南欧、中南美洲、非洲东北部及印度等地均产。质量以西班牙产者最好。
沸点  232 °C(lit.)
密度  0.980 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA  2094
折射率  n20/D 1.554(lit.)
闪点  199 °F
储存条件  2-8°C
EPA化学物质信息 Anise oil(8007-70-3)
生产方法  以主产于我国广东、广西、贵州、云南等地的木兰科植物八角茴香果为原料,经常压直接水蒸气蒸馏而得,鲜果得油率约为2%~3%,干果为8%~12%。
将八角茴香果以160~180kg/m3的量装入蒸馏锅,常压直接蒸馏5h,第1~4h控制馏出液量为1L/(min·m3),第5h馏出液量为1.2L/(min·m3)。馏出液经冷却、澄清、油水分离、真空脱水得八角茴香油成品,流出水复蒸,也可回收少量的精油。
生产方法  由木兰科植物八角茴香(Illicium verum)的新鲜枝叶或成熟果实粉碎后经水蒸气蒸馏而得。得率8.5%~9%(干品)或1.8%~5%(鲜品)。主要产于我国广西、广东、云南、贵州等地和越南。
  质量标准

98%

  用途
用途  香辛料。整粒者用于烹饪调味、汤类;粉状者用于肉类制品等。亦供提取精油用。
用途  香辛料。主要直接供烹饪调味,亦为配制五香粉的重要原料,或供提取精油。
用途  主要用于提制茴香脑,也用于配制饮料、食品、烟草等的增香剂以及医药方面
用途  我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。多用于焙烤食品、糖果、酒类、碳酸饮料及烟草等,亦为提制食用茴香脑和大茴香醛的原料。
用途  作食品香料。可用于烘烤食品、糖果、碳酸饮料、酒类、牙膏及烟草等。使用量在烘烤食品中230mg/kg;糖果中190mg/kg;冷饮中98mg/kg;含醇饮料中50mg/kg;肉类中20~55mg/kg;饮料中12mg/kg;糖浆中8.0mg/kg。实际上最主要的用途是从中单离大茴香脑,进一步加工成为大茴香醛和大茴香醇等。
  存储方式
密封保存。
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