三氯蔗糖_CAS号56038-13-2 - 麦卡希试剂_化学试剂_通用试剂_检验分析试剂_医药中间体

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过氧化苯甲酸叔丁酯 DDQ 溴代异戊烷 N-羟甲基丙烯酰胺碳酸锆铵 N,N-二异丙基乙胺尿嘧啶聚苯乙烯磺酸钠

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2024年04月29日星期一

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试剂首页 > 产品中心 > 通用试剂 > 糖 > 三氯蔗糖

三氯蔗糖

Sucralose

CAS号：	56038-13-2
分子式：	C₁₂H₁₉Cl₃O₈
分子量：	397.63
MDL：	MFCD03648615
EINECS：	259-952-2
别名：	蔗糖素;三氯半乳糖，4,1,6-三氯-4,1,6-三脱氧半乳蔗糖

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试剂货号	试剂名称	规格	包装	单价(RMB)	购买数量	购买	备注
M012370	三氯蔗糖	98%	25g	55.00
M012371	三氯蔗糖	98%	100g	140.00
M012372	三氯蔗糖	98%	500g	570.00

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化学性质

白色或近白色结晶性粉末;无臭，味甜。对光，热，酸均稳定，易溶于水，乙醇，甲醇。
甜度是蔗糖的600倍，甜味纯正，十分类似蔗糖，无任何苦后味，无热量，不参与人体代谢，不龋齿，稳定性好，无任何安全毒理方面的问题。

质量标准

含量（以干品计）%              98.0~102.0
旋光度[a]                      D20 +84.00~+87.50
灼烧残渣%                      ≤ 0.7
砷（以As计）mg/kg              ≤ 3
重金属（以Pb计）mg/kg          ≤ 10
水份%                          ≤ 2.0
甲醇%                          ≤ 0.1
水解产物%                      ≤ 0.1
相关物质%                      ≤ 0.5
茵落总数CFU/g                  ≤ 1000
大肠茵群MPN/100g               ≤ 90

用途

广泛用于饮料、食品、酒类、冲剂、医药等行业。使用量按GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定使用。三氯蔗糖是我国新批准使用的甜味剂。我国规定可用于酱菜、复合调味料、配制酒、饮料、冰淇淋、冰棍、糕点、水果罐头、饼干和面包，最大使用量2.5g/kg；在蜜饯、改性口香糖中最大使用量1.5g/kg；还可作为餐桌甜味剂，最大用量0.05g/包、片。

无营养甜味剂。三氯蔗糖作为食品添加剂，是最新型甜味剂，甜味是蔗糖的 600 倍，其广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、果冻布丁、面包、糕点、饼干、冰淇淋和果酱等加工食品中及饮料、食品、医药、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂，因此，它在保健食品和医药中的应用不断扩大。

存储方式

本产品应储存于干燥处，不易露天堆放，在储运过程中不得与有害、有毒物质或其它污染物一起堆放或混装、混运。

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