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试剂名称

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2-吡啶酰胺 5-Br-PADAP 水滑石 3-异氰酸酯基丙基三甲氧基硅烷 EDDS 甲基丙烯酸羟乙酯六氟磷酸锂 N-甲基丙二酸单乙酯单酰胺

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2024年11月23日星期六

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杨梅醛

Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate

CAS号：	77-83-8
分子式：	C₁₂H₁₄O₃
分子量：	206.24
MDL：	MFCD00022338
EINECS：	201-061-8
别名：	十六碳醛;3-甲基-3-苯基环氧乙烷羧酸乙酯;甲基苯基缩水甘油酸乙酯 3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯(异构体混合物);十六醛

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试剂货号	试剂名称	规格	包装	单价(RMB)	购买数量	购买	备注
M017847	杨梅醛	98%	500ml	368.00
M017848	杨梅醛	98%	100ml	120.00

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化学性质

无色至浅黄色液体，具有强烈草莓水果香气。沸点260℃。溶于乙醇、乙醚，能与邻苯二甲酸二乙酯混溶，不溶于水和甘油。
折射率(n20D) 1.5040-1.5130
相对密度(d2525) 1.0860-1.1120

质量标准

含　量(两种异构体之和) ≥98%

酸　值 ≤2.0
醇中溶解度 1ml溶于4ml70%的乙醇(25℃)

用途

用途草莓醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料，主要用于配制樱桃、葡萄、苹果、草莓等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为470mg/kg；软饮料中5.6mg/kg，糖果中21mg/kg；烘烤食品中18mg/kg；布丁类中13mg/kg；冷饮中6.7mg/kg。
用途用于调配日化香精和饲料香精
用途在日用香精中有提调香气作用，在食用香精中也经常使用
用途 GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、樱桃、苹果香精，并常与十四醛配合使用。
用途本品具有强烈的杨梅香，通常在稀释后用作杨梅香精的调合原料，也用于化妆品，在调合玫瑰、风信子和仙客来等化妆品用花精渍时，加入微量本品就可产生特殊效果。

存储方式

密封保存。

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