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试剂名称

CAS号

试剂货号

分子式

2-吡啶酰胺 5-Br-PADAP 水滑石 3-异氰酸酯基丙基三甲氧基硅烷 EDDS 甲基丙烯酸羟乙酯六氟磷酸锂 N-甲基丙二酸单乙酯单酰胺

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2024年11月23日星期六

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试剂首页 > 产品中心 > 通用试剂 > 酸 > 无水柠檬酸

无水柠檬酸

Citric acid

CAS号：	77-92-9
分子式：	C₆H₈O₇
分子量：	192.12
MDL：	MFCD00011669
EINECS：	201-069-1
别名：	2-羟基丙三羧酸;3-羟基-3-羧基-1,5-戊二酸;β-羟基丙三羧酸; 枸椽酸;柠檬酸、无水;无水柠檬酸;3-羟基-3-羧基戍二酸

上一个：戊二酸

下一个：钨酸

试剂货号	试剂名称	规格	包装	单价(RMB)	购买数量	购买	备注
M002630	无水柠檬酸	AR	500g	40.00
M010622	无水柠檬酸	99.5%,ACS	500g	155.00
M041263	无水柠檬酸	细胞培养专用,97.0%(GC)	100g	60.00
M041264	无水柠檬酸	细胞培养专用,97.0%(GC)	500g	90.00
M042611	无水柠檬酸	细胞培养专用,97.0%(GC)	2.5kg	365.00

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化学性质

白色颗粒，在潮湿空气中易吸潮，高温分解，易溶于水及醇；微溶于醚.
密度：1.1
熔点：153-159 °C

质量标准

Q/(HG)SJ 460-91
项目Item                                                             分析纯   化学纯
                                                                              (AR)     (CP)
含量(C6H8O7)Assay,%                                         ≥ 99.5    99.0
澄清度试验Clarity                                                 合格    合格
水不溶物Insoluble matter in water,%                    ≤ 0.01    0.01
灼烧残渣(以硫酸盐计)Ignition residue,%              ≤ 0.035   0.07
氯化物(Cl)Chloride,%                                           ≤ 0.0025 0.005
硫酸盐(SO4)Sulfate,%　                                      ≤ 0.01    0.02
磷酸盐(PO4)Phosphate,%                                   ≤ 0.0025 0.005
钙(Ca)Calcium,%                                                 ≤ 0.01    0.02
铁(Fe)Iron,%                                                       ≤ 0.001   0.002
重金属(以Pb计)Heavy metals,%                          ≤ 0.0005 0.001

品级Grade                                            细胞培养专用
                                                                    (AR)
外观Appearance                                     白色至类白色粉末
红外光谱鉴别Infrared spectrometry       Conforms
纯度Purity                                             ≥97.0% (GC)
水溶解试验solubility in water                 50 mg/mL，Clear
水分water                                            ≤1.0 % (K.F)
细胞培养测试Cell Culture Test             Pass
植物细胞培养Plant Cell Culture Test     Pass

品级Grade                                        ACS级
                                                      (ACS reagent)
含量assay                                      ≥99.5% (T)
灼烧残渣Ignition residue                ≤0.02% (as SO4)
干燥损失loss on drying                  ≤0.5% , 110 °C
pKa                                               (1) 3.13, (2) 4.76, (3) 6.4
熔点mp                                        153-159 °C
氯chloride (Cl-):                            ≤5 ppm
草酸盐oxalate (C2O42-):              ≤500 ppm
磷酸盐phosphate (PO43-):           ≤5 ppm
硫酸根sulfate (SO42-):                  ≤20 ppm
Ca:                                   ≤10 ppm
Cd:                                   ≤5 ppm
Co:                                   ≤5 ppm
Cr:                                   ≤5 ppm
Cu:                                   ≤5 ppm
Fe:                                   ≤3 ppm
K:                                    ≤50 ppm
Mg:                                   ≤5 ppm
Mn:                                   ≤5 ppm
Na:                                   ≤50 ppm
Ni:                                    ≤5 ppm

用途

1、主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等
2、用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，也用于缓冲液的配制。用于食品工业尤其做为酸化剂，PH缓冲剂，和其它化合物一同做为保藏剂。在洗涤剂工业，它是磷酸盐理想的代替品。锅炉化学清洗酸洗剂,锅炉化学清洗漂洗剂。主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用?
3、柠檬酸是功能最多、用途最广的酸味剂。有较高的溶解度，对金属离子的螯合能力强，可用于各类食品，按生产需要适量使用。此外，本品还可作抗氧化增效剂、复配薯类淀粉漂白剂的增效剂和防腐剂。

存储方式

密封保存。

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