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试剂名称

CAS号

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分子式

2-吡啶酰胺 5-Br-PADAP 水滑石 3-异氰酸酯基丙基三甲氧基硅烷 EDDS 甲基丙烯酸羟乙酯六氟磷酸锂 N-甲基丙二酸单乙酯单酰胺

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2024年11月23日星期六

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大蒜素

Allicin

CAS号：	539-86-6
分子式：	C₆H₁₀OS₂
分子量：	162.27
EINECS：	208-727-7
别名：	大蒜新素;二烯丙基二硫-氧[S]化合物;蒜辣素;蒜素;大蒜素; 二烯丙基二硫;三硫二丙烯;二烯丙基三硫化物;二烯丙基二硫

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试剂货号	试剂名称	规格	包装	单价(RMB)	购买数量	购买	备注
M007651	大蒜素	99%	25g	600.00
M007652	大蒜素	99%	100g	950.00
M007653	大蒜素	99%	500g	1800.00
M042287	大蒜素	HPLC≥98%	20mg	160.00
M055298	大蒜素	99%	5g	140.00

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化学性质

呈油状液体，具有强烈刺激味和酸素特有的辛辣味。不耐热，对碱不稳定，但对酸较稳定。难溶于水，可与乙醇、乙醚和苯混合。

质量标准

99%

用途

用途大蒜素为抗菌物质，可抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌的生长繁殖。对葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌等有明显的抑制和杀灭作用，故可降低鸡、鱼的发病率。在雏鸡、雏鸭和蛋鸡饲料中添加少量大蒜素能提高畜鸡、雏鸭的成活率和蛋鸡的产蛋率，在肉鸡、肉鸭中添加大蒜素可提高饲料利用率6%-16%，改善饲料适口性，刺激口腔味蕾，增加动物采食量。大蒜素中基团能改善鸡肉、鸭肉风味。对鱼而言，大蒜素的作用主要是防病、治病及良好的诱食剂，同时还能添加的维生素B1结合成蒜硫胺素而防止活饵料（鱼）中维生素B2分解酶对维生素B1的分解作用。蒜硫胺素与维生素B1作用相同，但其吸收性较维生素B1更好，生理效果更佳。因此，大蒜素还可防止鱼类维生素B1缺乏症，降低饵料系数，促进鱼生长。
用途用作食品添加剂、医药中间体
用途适于治疗深部真菌感染，农业上用作杀虫、杀菌剂
用途广谱抗菌药。治疗消化道、呼吸道及阴道的霉菌感染，如菌痢、百日咳等均有效。

存储方式

密封保存。

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