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试剂首页 > 产品中心 > 通用试剂 > 钠 > L-谷氨酸钾盐

L-谷氨酸钾盐

L-GLUTAMIC ACID MONOPOTASSIUM SALT

CAS号：	19473-49-5
分子式：	C₅H₈KNO₄
分子量：	185.22
EINECS：	243-094-0
别名：	L-谷氨酸钾盐;L-谷氨酸单甲盐酸盐; L-谷氨酸一钾;L-谷氨酸单钾盐酸盐;谷氨酸钠

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试剂货号	试剂名称	规格	包装	单价(RMB)	购买数量	购买	备注
M008842	L-谷氨酸钾盐	98.5%	1kg	0.00			询价

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化学性质

白色，基本上无气味并易流动的结晶性粉末。有特殊滋味。有吸湿性。易溶于水，难溶于乙醇。2%水溶液PH值为6.7～7.3。

质量标准

含量（干基计） 98.5%～101.5%

砷（以As计，GT-3） ≤1.5mg/kg

重金属（以Pb计，GT-16-2） ≤20mg/kg

铅（GT-18） ≤10mg/kg

干燥失重（60℃，2h） ≤0.1%

20°的比旋光度（试样10g/2mol/L HCI 100ml） +22.5°～+24.0°

用途

调味剂、代盐剂。按FAO/WHO规定可用于方便食品中的肉汤和汤类，最高允许用量为10g/kg(单用或与其他谷氨酸及其盐类合用量)。
EEC用于无钠调味品。

存储方式

避光,密封保存.

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