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试剂名称

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2-吡啶酰胺 5-Br-PADAP 水滑石 3-异氰酸酯基丙基三甲氧基硅烷 EDDS 甲基丙烯酸羟乙酯六氟磷酸锂 N-甲基丙二酸单乙酯单酰胺

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2024年11月23日星期六

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麦芽酚

Maltol

CAS号：	118-71-8
分子式：	C₆H₆O₃
分子量：	126.11
MDL：	MFCD00006578
EINECS：	204-271-8
别名：	麦芽酚;甲基麦芽酚 3-羟基-2-甲基-4H-吡喃-4-酮 3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮 2-甲基-3-羟基-γ-吡喃酮 2-甲基焦袂康酸

上一个：2-[3-甲基-4-(2,2,2-三氟乙氧基)-2-吡啶]甲基硫基-1H-苯并咪唑

下一个：N,N'-二甲基丙烯基脲

试剂货号	试剂名称	规格	包装	单价(RMB)	购买数量	购买	备注
M023787	麦芽酚	99%	25g	210.00
M023788	麦芽酚	99%	100g	395.00
M023789	麦芽酚	99%	500g	1265.00
M023790	麦芽酚	99%，FCC, FG	1Kg	670.00

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化学性质

白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末。有似焦香奶油糖特殊香气，稀溶液呈草莓香味。1g样品溶于82 ml水、21 ml乙醇、80 ml甘油或28 ml的丙二醇，微溶于苯、乙醚，不溶于石油醚。
熔点 160-164 °C(lit.)
沸点 205 °C
密度 1.046 g/mL at 25 °C
折射率 n20/D 1.541
闪点 198 °F
溶解度 methanol: 50 mg/mL, clear

质量标准

99%:
外观Appearance                                   白色粉末
纯度Purity                                              ≥99.0% (GC)
熔点Melting point                                  160°C - 164°C
水溶性实验Solubility in hot Water       溶液透明
水分Water                                              <0.5 %
重金属Heavy metals (as Pb)              <10 ppm
砷As                                                        < 3 PPM
灼烧残渣Residue on Ignition             <0.2 %

用途

用作食品添加剂、香精香料，可用于烟用香精。

存储方式

密封保存。

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