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试剂名称

CAS号

试剂货号

分子式

2-吡啶酰胺 5-Br-PADAP 水滑石 3-异氰酸酯基丙基三甲氧基硅烷 EDDS 甲基丙烯酸羟乙酯六氟磷酸锂 N-甲基丙二酸单乙酯单酰胺

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2024年11月23日星期六

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改良MC培养基

Modified Chalmers Ag

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试剂货号	试剂名称	规格	包装	单价(RMB)	购买数量	购买	备注
M002110	改良MC培养基	BR	250g	182.00

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化学性质

原理：大豆蛋白胨、牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、维生素和生长因子；葡萄糖和乳糖为可发酵糖类提供碳源；乳酸菌发酵糖产酸使菌落周围碳酸钙溶解，以辨别乳酸菌；琼脂是培养基的凝固剂；中性红为pH指示剂。

Clean the fresh tomatoes and cut to pieces.Put then into the flask and place in a 4℃ refrigerator for 8～12h,then strain through gauze.Suspend 60 g of base medium in 950 ml of distilled or deionized water,add 50 ml of tomato juice.Heat with frequent agitation and boil to completely dissolve the powder.Adjust the pH and then distribute into flasks.Autoclave at 121℃ for 15 minutes.

配方（每升）：
大豆蛋白胨5g
牛肉膏粉5g
酵母膏粉5g
葡萄糖 20g
乳糖20g
碳酸钙10g
琼脂 15g
中性红 0.05g
最终pH6.0±0.2

质量标准

下列菌株接种后于36±1℃培养72h结果如下：	菌号	生长状况	生长特征
保加利亚乳杆菌	As1.1482	良好	平皿底为粉红色，菌落较小，圆形，红色，边缘似星状，直径2±1mm，可有淡淡的晕
乳链球菌		良好	平皿底为粉红色，菌落较小，圆形，红色，边缘整齐，可有淡淡的晕

葡萄糖Dextrose..................................20g
乳糖Lactose.....................................10g
碳酸钙Calcium carbonate.........................15g
琼脂Agar........................................0.05g
中性红Neutral red...............................0.05g
最终pH Final pH.................................6.0±0.2
大豆蛋白胨Soya peptone..........................5g
牛肉膏粉Beef extract............................5g
酵母膏粉Yeast extract...........................5g

用途

用于乳酸菌饮料中乳酸菌的菌落计数(GB/T16347-1996，GB/T4789.35-2003)。

使用方法：
1、称取本品80g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，121℃高压灭菌15-20min。
2、无菌操作将经过充分摇匀的检样25g（或25mL），放入含有225mL灭菌生理盐水的灭菌广口瓶内，振摇均匀，即为1：10稀释液，依次做1：100、1：1000……稀释。
3、选择2-3个合适的稀释度，分别在做10倍递增稀释的同时，吸取1mL稀释液于灭菌平皿中，每个稀释度做2个平皿。
4、将培养基凉至50℃左右，如需增强对杂菌的抑制作用，可添加10,000IU硫酸多粘菌素B至100 mL培养基中。 (检样有胖听或开罐后有异味等怀疑有杂菌污染时，可加多粘菌素B，混匀后使用)。
5、将培养基注入平皿中约15mL（本品含有碳酸钙，摇匀后方可倾注平板），待琼脂凝固后，翻转平板，置于36±1℃温箱中培养72±3h。
6、选择菌落数在30-300个之间的平皿进行计数。计算后，随机挑取5个菌落数进行革兰氏染色，显微镜检查并做过氧化氢酶试验。革兰氏阳性，过氧化氢酶阴性，无芽孢的球菌或杆菌可定为乳酸菌。根据证实为乳酸菌落计算出该皿内的乳酸数，然后乘其稀释倍数即得每毫升样品中乳酸菌数。例如，检样10-4的稀释液在改良MC培养基平板上，生成的可疑菌落为35个，取5个鉴定，证实为乳酸菌的是4个，则1 mL检样中乳酸菌数为：

4

35× — ×104＝2.8×105
5

存储方式

贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。

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