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分子式

碲化钠 5-Br-PADAP 水滑石 3-异氰酸酯基丙基三甲氧基硅烷 EDDS 反式-1,4-二氯丁烯甲基丙烯酸羟乙酯六氟磷酸锂

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2024年05月02日星期四

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试剂首页 > 产品中心 > 通用试剂 > 酚 > 茶多酚

茶多酚

Tea polyphenol

CAS号：	84650-60-2
分子式：	C₁₇H₁₉N₃O
分子量：	281.36
EINECS：	200-053-1
别名：	绿茶提取物；表儿茶素没食子酸酯;维多酚

上一个：4-哌啶酮

下一个：(R)-对甲基-β-苯丙氨酸

试剂货号	试剂名称	规格	包装	单价(RMB)	购买数量	购买	备注
M016718	茶多酚	99%	25g	285.00
M016719	茶多酚	99%	100g	650.00
M042749	茶多酚	HPLC≥98%	20mg/支	148.00

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化学性质

淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液、灰白色粉状固体或结晶，具涩味。易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。对热、酸较稳定，2%溶液加热至120℃并保持30min，无明显改变，在160℃：油脂中30rain降解20%，2%溶液在37℃下保持3天后，在pH值2～7范围内稳定，pH>7和光照下易氧化聚合。2%茶多酚在2%、5%和10%食盐溶液中于pH=6．5、室温下保存3天，其含量无变化。遇铁变绿黑色络合物。略有吸潮性，水溶液pH值为3～4，在碱性条件下易氧化褐变。

质量标准

99%

用途

茶多酚具有抗氧化作用和抗衰老、降血脂等一系列很好的药理功能。我国规定可用于糕点馅、油脂和火腿，最大使用量为0.4g/kg；用于肉制品和鱼制品，最大使用量为0.3g/kg；用于油炸食品和方便面，最大使用量为0.2g/kg(以油脂中的儿茶素计)；用于含油脂酱料，最大使用量为0.lg.kg。
用途茶多酚具有抗氧化作用和抗衰老、降血脂等一系列很好的药理功能。我国规定可用于糕点馅、油脂和火腿，最大使用量为0.4g/kg；用于肉制品和鱼制品，最大使用量为0.3g/kg；用于油炸食品和方便面，最大使用量为0.2g/kg(以油脂中的儿茶素计)；用于含油脂酱料，最大使用量为0.lg.kg。
用途用作食品天然抗氧化剂、心血管病药
用途食品工业用于抗氧化、保鲜、祛臭，医药工业上用于抗菌、抗癌、抗衰老，日化产品上作特殊功能添加剂
用途生化研究

存储方式

密封保存。

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