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2-吡啶酰胺 5-Br-PADAP 水滑石 3-异氰酸酯基丙基三甲氧基硅烷 EDDS 甲基丙烯酸羟乙酯六氟磷酸锂 N-甲基丙二酸单乙酯单酰胺

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2024年11月23日星期六

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试剂首页 > 产品中心 > 通用试剂 > 钠 > 丙酸钠

丙酸钠

Sodium propionate

CAS号：	137-40-6
分子式：	C₃H₅NaO₂
分子量：	96.06
MDL：	MFCD00002759
EINECS：	205-290-4
别名：	丙酸钠盐 Propionic acid sodium salt

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试剂货号	试剂名称	规格	包装	单价(RMB)	购买数量	购买	备注
M000933	丙酸钠	AR	500g	58.00

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化学性质

透明颗粒或结晶，有特异臭气。在湿空气中潮解。易溶于水，微溶于醇。25℃时，1g溶于约1ml水、约0.65ml沸水和约24ml25℃的乙醇。对石蕊呈中性或弱碱性。有刺激性。
熔点：285-286℃

质量标准

指标名称
含量(以干基计) % ≥ 99.0
水不溶物%         ≤  0.1
PH 10%            7.5～10.5
碱度(Na2CO3)%     ≤ 通过试验
加热减量%         ≤ 1.0
重金属(以Pb计)%   ≤ 0.001
铁%               ≤ 0.003
砷（以As2O3计）% ≤ 0.0003
水分(KF)%         ≤ 1.0

用途

1. 用作防腐剂，用于糕点、杨梅等防霉
2.用作杀菌剂、防霉剂
3. 防腐剂；防霉剂。
4. 丙酸钠液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。
5. 在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。

存储方式

密封保存。

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